Thème général : production légumière, santé et environnement.

1ère partie : environnement

      Cette partie de l’intervention portera sur l'importance de la préservation de l'environnement dans les recherches conduites au sein de la filière légumière régionale. Les exemples porteront sur la réduction des intrants (engrais, produits phytosanitaires), grâce à la recherche de solutions alternatives de protection des plantes et au développement de nouvelles variétés de légumes, résistantes aux maladies (et qui permettent donc d'éviter le recours aux produits phytosanitaires).

 2ème partie : fruits et légumes et santé

     Cette partie fera le point sur les bases scientifiques qui sont à l'origine des recommandations nutritionnelles internationales de consommation (et notamment la recommandation "5 portions de Fruits & Légumes par jour").

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